創業1964年の「たらば蟹料理専門店」
『氷雪の門』の創業は昭和39年。創業の精神は、「より多くのお客様に、どこよりも美味しい蟹を食べていただく」。
公式ホームページに詳しく記載があります。
蟹料理屋はこうしてはじまった
創業者・新道喜久治は、昭和32年にススキノで『うなぎのかど屋』を創業していました。 しかし、うなぎ屋は冬がヒマ。何とか冬に集客できる素材はないかと会う人ごとに尋ねていました。 ある日、漁師をしていた義兄にその話をしたところ「漁師が浜で食べているたらば蟹を食べたことがあるか？ 旨いぞ!! ”生”のたらば蟹を炭焼きや鍋にしたらあんな旨いものはない！」というのです。 「これは良いかもしれない！」 そう閃いた喜久治は、さっそく列車に飛び乗って道東へ向かいました。
続きは是非、公式ホームページの「たらばはじめて物語」を見てみてください。
「氷雪の門」のおすすめランチメニュー
蟹道産子ランチ
4,345円
道産食材にこだわった盛りだくさんの内容のランチメニュー。
◆北寄貝のお造り
◆ずわい蟹の陶板焼
◆蟹クリームコロッケ
◆インカのめざめのチーズグラタン
◆紅鮭氷下魚の三平風
◆とうもろこしのかき揚げ
◆蟹とイクラのちらし寿し
◆黒地のりの吸物
◆シャーベット
贅沢蟹ランチ
6,820円
ランチタイムだけのお得なランチメニュー。蟹をたくさん味わいたいという方は迷わずこちらを。
◆たらば蟹、ずわい蟹のお造り
◆たらば蟹抱身の炭焼
◆ずわい蟹のしゅうまい
◆蒸したらば蟹
◆蟹茶碗蒸し
◆蟹クリームコロッケ
◆ずわい蟹の生寿し
◆蟹の味噌汁
◆シャーベット
贅沢蟹しゃぶランチ
6,820円
こちらもランチタイムだけのお得なずわい蟹のしゃぶしゃぶのランチメニュー。
◆たらば蟹のお造り
◆たらば蟹、ずわい蟹のしゃぶしゃぶ
◆蟹茶碗蒸し
◆蟹クリームコロッケ
◆うどん
◆シャーベット
蟹しゃぶランチ
ボリュームたっぷりのたらば蟹とずわい蟹のしゃぶしゃぶランチメニュー。
「氷雪の門」自慢のスープで、たらば蟹とずわい蟹のをしゃぶしゃぶ。とにかくスープがおいしいランチメニュー！
しゃぶしゃぶの後のお出汁は雑炊かうどんで最後まで飲み尽くしちゃいましょう。
◆たらば蟹、ずわい蟹のしゃぶしゃぶ
◆しゃぶしゃぶのお出汁で
雑炊またはうどん
◆漬物三種盛（雑炊のみ）
◆シャーベット
甘くて食べ応えのあるカニを食べたいなら、「氷雪の門」へ！
逆にとにかく「沢山かにを食べたい！」「お寿司や海鮮も食べたい！」という方には、海鮮バイキング難陀がおすすめ。
「氷雪の門」のグランドメニュー
たらば蟹太身しゃぶしゃぶコース
12,980円
たらば蟹太身のしゃぶしゃぶを堪能できる贅沢なコース。
◆先付 日替わり
◆たらば蟹のお造り
◆たらば蟹の炭焼
◆ずわい蟹の陶板焼
◆たらば蟹太身のしゃぶしゃぶ
◆季節の小鉢
◆たらば蟹、野菜の天ぷら
◆しゃぶしゃぶのお出汁で
雑炊又はうどん
◆漬物三種盛（雑炊のみ）
◆シャーベット
氷雪の門たらば蟹コース
14,960円
氷雪の門の名を冠にしたたらば蟹のフルコース。
◆先付 日替わり
◆たらば蟹のお造り
◆たらば蟹太身の炭焼
◆たらば蟹太身のしゃぶしゃぶ
◆たらば蟹のセイロ蒸し
◆季節の小鉢
◆たらば蟹、野菜の天ぷら
◆しゃぶしゃぶのお出汁で
雑炊またはうどん
◆漬物三種盛（雑炊のみ）
◆シャーベット
「氷雪の門」の営業時間・店舗情報
| 店舗名 | 氷雪の門 |
| 所在地 | 〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西２丁目 |
| 営業時間 | 月～金、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30） 16:30～22:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 22:00） 土、日: 11:00～22:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 22:00） 祝日: 11:00～22:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:00） |
| お店のホームページ | http://www.hyousetsu.co.jp/ |
| アクセス・最寄駅 | 地下鉄東豊線豊水すすきの駅4番出口 徒歩1分 |
| 電話番号 | 011-521-3046 |
| 座席数 | 320席(最大宴会収容人数100名（舞台付き）40名より貸切OK) |
| ジャンル | 海鮮・かに |
